富山県南砺市の学校でフクラギから高濃度ヒスタミン検出、約100名がアレルギー症状、食品安全の対策が急務です。
【食中毒】給食の「フクラギ」に高濃度ヒスタミン検出、富山県南砺市の学校で約100名がアレルギー症状
…富山県南砺市内の学校で、ヒスタミンによる食中毒が発生しました。9月11日に市内の小中学校と義務教育学校で提供された給食を食べた約100名の児童・生徒…
（出典：FNNプライムオンライン）


南砺市のサムネイル
南砺市
南砺市ふくみつプール 南砺市城南スタジアム 南砺市クレー射撃場 福野文化創造センターヘリオス 富山県立南砺福野高等学校 富山県立南砺平高等学校 AOIKE高等学院 南砺福光キャンパス（通信制高等学校サポート校） 南砺市立井波中学校 南砺市立城端中学校 南砺市立平中学校 南砺市立福野中学校 南砺市立福光中学校…
77キロバイト (8,132 語) - 2025年8月24日 (日) 09:43
ヒスタミンのサムネイル
ヒスタミン
ヒスタミン (histamine) は分子式C5H9N3、分子量 111.14 の活性アミンである。1910年に麦角抽出物中の血圧降下物質としてヘンリー・ハレット・デールとパトリック・プレイフェア・レイドローが発見した。 ヒスタミンは食物から直接体内に取り込まれるほか、生体内で合成される。 ヒスタミンはヒスチジン脱炭酸酵素（英語版）…
14キロバイト (1,723 語) - 2025年8月31日 (日) 20:45
南砺市の学校でのフクラギ給食による高濃度ヒスタミンの検出は、非常に深刻な事態です。このような食品安全の問題は決して軽視できず、迅速な対応が必要です。約100名もの生徒がアレルギー症状を訴えたことから、今後の給食の見直しや、ヒスタミン検出のための厳格な基準の設定が急務です。

1 ジャパニーズボブテイル(福島県) [US] ：2025/09/16(火) 16:57:19.74 ID:9ZqK1nPB0● BE:567637504-PLT(51005)
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富山県南砺市内の学校で、ヒスタミンによる食中毒が発生しました。9月11日に市内の小中学校と義務教育学校で提供された給食を食べた約100名の児童・生徒が、唇の腫れや発疹などのアレルギー症状を訴えました。

【写真を見る】ブリの幼魚「フクラギ」はこちら

（出典 i.imgur.com）

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富山県の砺波厚生センターの調査によると、原因は給食に使用された魚の「フクラギ」で、高濃度のヒスタミンが検出されました。

ヒスタミンによる食中毒は、マグロやブリなどの赤身魚に含まれるヒスチジンというアミノ酸が、不適切な温度管理によってヒスタミンに変化することで発生します。

県は消費者に対し、魚は常温で放置せず冷蔵保存すること、エラや内臓はできるだけ早く除去すること、鮮度が低下した魚は食べないことなどを呼びかけています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/34592cbebc9b9f2de6f26b40c7b7a4e324061fdf




39 ユキヒョウ(茸) [ﾆﾀﾞ] ：2025/09/16(火) 17:53:53.78 ID:vxT3tq8O0
>>1
“ツバス”な。

2 ロシアンブルー(茸) [PL] ：2025/09/16(火) 17:00:31.25 ID:Lc0Tw5GA0
美味しいよね穂先メンマ

22 スノーシュー(東京都) [CN] ：2025/09/16(火) 17:23:01.46 ID:n87Fs3jr0
>>2
いちおうつっこんどいたほうがいい？
それやわらぎって
俺も大好き

3 白黒(ジパング) [US] ：2025/09/16(火) 17:00:56.51 ID:OESYXWXp0
おくちくちゅくちゅ

4 トンキニーズ(大阪府) [US] ：2025/09/16(火) 17:03:03.42 ID:pEp/YPCR0
50年生きてきて初めて聞いた

5 カラカル(東京都) [US] ：2025/09/16(火) 17:04:08.96 ID:3AFOFTxh0
全国的にはハマチな
金沢や富山ではフクラギ

8 マーブルキャット(東京都) [RO] ：2025/09/16(火) 17:06:12.04 ID:RE8TJolG0
>>5
ハマチは全国的な呼び名ではない

9 ハイイロネコ(やわらか銀行) [US] ：2025/09/16(火) 17:07:42.41 ID:iOmpZFlo0
>>8
ええーーー！

12 マーブルキャット(東京都) [RO] ：2025/09/16(火) 17:09:35.24 ID:RE8TJolG0
>>9
標準語だと思い込んでたけど実は特定地域の方言
あるあるだよねw

まあ全国のみんなに通じる単語だろうけどね

14 ラ・パーマ(東京都) [ID] ：2025/09/16(火) 17:13:24.39 ID:f8g4AUgw0
>>8
マジで?

47 ジャガーネコ(庭) [GB] ：2025/09/16(火) 18:29:18.14 ID:svVhlVaU0
>>5
新潟もフクラギ

6 ブリティッシュショートヘア(ジパング) [US] ：2025/09/16(火) 17:04:26.08 ID:gd1NtexF0
メフクラギみたいで縁起が悪い

7 ジャパニーズボブテイル(福島県) [US] ：2025/09/16(火) 17:04:56.36 ID:9ZqK1nPB0 BE:567637504-PLT(50005)
sssp://img.5ch.net/ico/si2.gif
「フクラハギ」なんてふざけた名前だと思って立てたら「フクラギ」だった…

10 デボンレックス(茸) [AU] ：2025/09/16(火) 17:08:33.84 ID:/N4ypXjY0
ハマチ…
ハマチは外せないな…

11 ハバナブラウン(東京都) [US] ：2025/09/16(火) 17:08:48.13 ID:hH4RMrc50
100人もかよ
テロだな

13 ヒマラヤン(兵庫県) [KW] ：2025/09/16(火) 17:11:52.87 ID:m8AQmbx60
魚って生臭いしアニサキスでひどい目に合うしヒスタミンで炎症起きるしで食うメリットマジで無いな。

27 バーミーズ(茸) [ﾆﾀﾞ] ：2025/09/16(火) 17:32:48.43 ID:F6cUR2WR0
>>13
頭に良いとか血液がサラサラになるとか色々メリットも多いぞ

15 ジャガランディ(新潟県) [BR] ：2025/09/16(火) 17:14:50.29 ID:X+h9Dign0
第二の心臓って言われてるよね

16 アビシニアン(和歌山県) [US] ：2025/09/16(火) 17:15:17.84 ID:XEKzYHT00
なんと

17 アメリカンボブテイル(岡山県) [ﾆﾀﾞ] ：2025/09/16(火) 17:15:25.16 ID:ENd7FDhB0
フクラハギなのにヒラメじゃないだと？

18 スナネコ(庭) [US] ：2025/09/16(火) 17:16:21.53 ID:3urRKWkA0
アリナミンみたいで体に良さそうなのにアカンのか

19 カラカル(東京都) [US] ：2025/09/16(火) 17:17:37.65 ID:3AFOFTxh0
関東での呼び方
ワカシ：約35cm以下
イナダ：:約35cm～60cm
ワラサ：約60cm～80cm
ブリ：80cm以上
関西での呼び方
ツバス：約30cm～40cm未満
ハマチ：:約40cm～60cm
メジロ：約60cm～80cm
ブリ：80cm以上

20 ノルウェージャンフォレストキャット (ジパング) [CN] ：2025/09/16(火) 17:19:03.82 ID:JWvmHQWY0
フクラハギ旨いよな

21 サーバル(庭) [US] ：2025/09/16(火) 17:21:46.82 ID:SUzfR68H0
給食に釘の方が問題だろ

23 キジトラ(茸) [ﾆﾀﾞ] ：2025/09/16(火) 17:29:16.42 ID:Mj2b93Cu0
無知を承知でネットで調べても分からなかったから聞くけど
ソースの【小中学校と義務教育学校】の義務教育学校って何？養護学校とか意味？

24 マーブルキャット(東京都) [RO] ：2025/09/16(火) 17:30:18.91 ID:RE8TJolG0
>>23
最近流行りの小中一貫校じゃね？

25 キジトラ(茸) [DE] ：2025/09/16(火) 17:32:00.73 ID:GWG5oMhp0
>>24
それは小中学校に含まれるんじゃないの？

26 マーブルキャット(東京都) [RO] ：2025/09/16(火) 17:32:44.82 ID:RE8TJolG0
>>25
どうなんだろ
誰かググれ

30 キジトラ(茸) [DE] ：2025/09/16(火) 17:37:48.33 ID:GWG5oMhp0
>>26
23なんだけど途中でID変わってる...
そんなものはググったさ（ドヤ顔）
ソースになる文面で用いられているということは誰もが理解できる意味のはずなのに意味がわからないんだよ
義務教育学校って小中だと思っているジジイの先入観と今の時代は違うんだろうけど、じゃあどこの学校なんだ...

32 マーブルキャット(東京都) [RO] ：2025/09/16(火) 17:40:14.26 ID:RE8TJolG0
>>30
お前の掌の上で転がされてググっちゃった自分が悔しいわw

義務教育学校とは、小学校と中学校の義務教育9年間を一貫して行う新たな学校種で、2016年から制度化されました

28 ピクシーボブ(千葉県) [EU] ：2025/09/16(火) 17:36:30.98 ID:VLP8Hvrd0
フクラギって呼び方はじめて聞いたわ
関東だと >>19 以外はあまり使わない

29 チーター(ジパング) [CO] ：2025/09/16(火) 17:37:13.40 ID:DTQaJdMs0
道民だけどこっちではフクラゲだな

44 ライオン(茸) [IT] ：2025/09/16(火) 18:19:48.29 ID:tstI/8730
>>29
俺もどー民だけど言わないぞ

50 ターキッシュバン(北海道) [GB] ：2025/09/16(火) 18:44:42.29 ID:vRESex6x0
>>44
言わんよね

31 チーター(新日本) [US] ：2025/09/16(火) 17:39:35.68 ID:S0aPwbR+0
ハマチとブリ同じなんだ
いい歳こいて知った

33 ラグドール(ジパング) [CN] ：2025/09/16(火) 17:40:33.54 ID:JiuJPs6/0
富山はツバイソ→フクラギ→ガンド→ブリ
冬場上がったブリは多くが東京名古屋大阪の大市場に行っちゃうので地元ではフクラギの刺身が一般的です。スーパーによっては養殖ブリが並ぶとこも

34 ラグドール(庭) [US] ：2025/09/16(火) 17:41:23.48 ID:QfKxMo/y0
氷見の民宿で食べた寒ブリおいしかったなあ。

35 バーミーズ(茸) [ﾆﾀﾞ] ：2025/09/16(火) 17:43:48.23 ID:F6cUR2WR0
関西以外だと養殖ブリをハマチと呼ぶケースがある

36 ツシマヤマネコ(やわらか銀行) [JP] ：2025/09/16(火) 17:46:26.43 ID:hGqmHa7Y0
富山出身だけど海鮮は好きじゃないからよく勿体ないって言われてたなあ
たま～に魚買うとクーラーボックスと冷蔵庫が生臭くなるし、
流しも骨と皮と血で汚れるからやっぱり普段はよう買わんわ

37 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [GB] ：2025/09/16(火) 17:46:28.50 ID:D+abYBgT0
目つき悪いなこいつ

38 ボブキャット(福岡県) [GB] ：2025/09/16(火) 17:47:07.02 ID:LetD0sSv0
ミフクラギ？
猛毒の植物として知られる

40 カラカル(東京都) [US] ：2025/09/16(火) 18:00:32.14 ID:3AFOFTxh0
大手回転寿司ではハマチと呼んでるから事実上全国区の呼び名だろ

43 マーブルキャット(東京都) [RO] ：2025/09/16(火) 18:19:27.36 ID:RE8TJolG0
>>40
一時間もの間ちゃんと調べてた感がしてなんか申し訳ない気持ちで一杯

41 ターキッシュアンゴラ(広島県) [ﾆﾀﾞ] ：2025/09/16(火) 18:01:07.41 ID:E8XrZaJ40
ブリは赤身の魚だったのか

42 スペインオオヤマネコ(みかか) [US] ：2025/09/16(火) 18:09:07.91 ID:GacJ/EuQ0
富山で生魚の鮮度問題てなんなん

45 シャム(茸) [ﾆﾀﾞ] ：2025/09/16(火) 18:23:46.22 ID:58k703WD0
ずんべ
ふくらげ
いなだ
わらさ
ぶり

はまちは養殖

46 シャム(大阪府) [US] ：2025/09/16(火) 18:29:04.41 ID:/1ecBkuq0
やわらぎ

48 ボンベイ(庭) [US] ：2025/09/16(火) 18:30:04.83 ID:ldzAcb7D0
ちょっと時期早くない？フクラギ

49 ぬこ(新潟県) [ﾆﾀﾞ] ：2025/09/16(火) 18:31:51.29 ID:D4QGWE3L0
フクラゲというな
新潟中越地方